おさみ＆やかん

絶賛、お鍋の季節ですね。

て、景気良く始めるつもりが、何じゃ当ブログを執筆及び、常日頃より閲覧しておる賢明な諸兄らの目に届くようになっとる時に限って、真冬とは思えん暖かさやないけ。気分を害したわい。

しかしまあ週末からまた寒くなるようじゃから、お鍋の季節なんじゃ。ちゅうことでのう、俺は直近では多い時で、週5日、晩餐の7割以上が鍋と言う鍋週間を体現している。今はの、豊富な味、ハイカラな言葉で言えばフレーバーと言うのか、鍋の汁が売っておるので飽きる事はねえのう。俺にとって鉄板のすき焼きを筆頭に、醤油に塩に味噌のサシスセソ軍団の一角に、ラーメン屋とコラボしたやつやら、キムチやら豆乳やらカレーやら、鍋も群雄割拠じゃな。
俺って元々鍋はあんまり好かんかったんよ。
その理由は、俺の実家は洋食屋を経営してたってのはちょろっと言うたことあったかのう。外食で普段料理を生業としておった親だったんで、家の飯って結構手を抜くんだわ。我が父の62(ムツジ)は家では全然料理しねえの。あ、ちなみに親父の兄貴、俺の叔父さんは32(サンジ)ね。今やったらワンピース効果でイケてる名前じゃったんだがのう。
俺下手したら名前92になるとこやったで気分を害したわい。

話はそれたが、62は家で料理は基本やらねえんじゃが、しかし、牛肉を扱う時と、鍋の時だけは、俄然仕切り出して来おるのである。
前述したすき焼きが真っ先に出てくるんは、単純に美味いから。料理人だけあって肉の扱いうまいのよ。ビフテキ(昭和はこう言うの)はいっつも親父が焼いてたのう。
そんな牛肉奉行の親父62のもう一つの顔が、鍋奉行、いやもはや鍋将軍ですわ。しかしな、味はともかくその鍋の内容が問題なのよ。
具材は野菜、エビ、牡蠣が入ってた。
牛肉を操る腕はどこへやら、とりあえず適当に時間いっぱい煮るから、エビはともかく、牡蠣がしおれたジジイのキ◯タマみてえなヴィジュアルで縮こまってんのよサイズダウンなのよ。
んで味付けがの、毎回デカめの昆布だけ出汁代わりにぶち込んだだけの、いわゆる水炊きである。ポン酢ぶっかけて、ポン酢の味が鍋の行末を決定する、非常にストイックな鍋なのである。今でこそ水炊き言うたら、九州の方の白濁した汁で煮る水炊きがメジャーになって来ておるじゃろ？こん時はな、昆布だけじゃからホンマに見た目湯なの。具材の出汁しかあてにならん、ちょっと風味ある湯なの。
コレな、ええ大人になった今でこそ、酒飲みながら鍋つつくって事で楽しめるんじゃが、当時小学生の俺には地獄だったよ。白飯に合わねえ合わねえ。おかずにならんもん。あれだったら卵焼きやウインナーの方が当時の俺には十分な馳走じゃったわ。肉もねえ。湯に浸かった白菜とシラタキ、根菜とたまのエビとジジイのキン◯マ牡蠣のポン酢がけで、小学生の俺は、食を堪能できる舌を持ち合わせておらんかったわ。気分を害したわい。
シメの雑炊だけが楽しみじゃった、ガキの頃の鍋の苦い思い出。

そんな事があったんで、その後もあんまりすき焼き以外、鍋に関してはアグレッシブになれんかったんじゃが、学生プロレスの時に、よくシャブ食いに行ったりして、鍋に対してのトラウマが払拭されかけて、んで、それでもあんまり鍋食う機会なくて、随分経ってな、もう30歳超えてやで。俺の鍋人生、鍋生に楔を打ち込んだんが、紫焔をずっと応援してくれている、バックドロップさんなんですわ。
衝撃やったね。
もつ鍋。
何かね、インスタか何かで世界一美味いもつ鍋って誰か紹介してたけど、激しく同意です。
モツの量やべえのよ。野菜より多いよ。汁が、汁が美味い。水筒に入れて持ち歩きたい。
諸兄らも行きなさい。
紫焔の面々もしょっちゅう行っておる。
しばらく行ってなかったけど、ノートリアス辞めて俺はフリー素材だ。行きます行きます。

俺の鍋生活は続きます。
当ブログを閲覧しておる賢明な諸兄らは、どんな鍋が好きかのう。
鍋は心も暖かくなる、てな話。
でもポン酢頼りの水炊きはちょっとまだ苦手って事で。

紫焔ファンの皆様御機嫌よう。

ポン酢頼りって言うても、カニスキだけは別なのよ。
鍋って魚の処理が効率的に出来てええわ。
痛風鍋ちゅうのを一度対峙してみたい鬼畜大帝マロ栗山です。

さて、

試合ないから書くことねえのよプロレスは。

気分を害したわい。

あ、釣りは行くで。

待ったで。

暴風で釣り全然行けなかったんよ。
しかし今回、行く日風無し。
船と陵、連戦や。
やったんで今年は。
今年初っ端、脂まみれの肥満カンパチ仕留めたから乗ってるで。

て、思うてて意気揚々と言った帰りなんじゃ今。
行ったで。
釣り。
第一ラウンド船釣り。

惨敗。
気分を害したわい。
いやボウズではねえのよ。
青モンも釣ったわよちゃんと厳しいなりに。
おもてたんとちょっと違っただけ。
何とかお土産のアジも終盤稼いだから形にはなったが不本意である。
今年急に寒くなったから、水温いきなり下がって絶対例年より魚釣れなくなってるって。
どないなっとんねん。気分を害したわい。
んで間髪入れず陸っぱりである。
やったんで、いややれっかな、まあエンジョイしよう思うけど、クソ寒い中エンジョイもクソもあっか。気分を害したわい。
ともかく来週も釣りの話題である。
そこんとこヨロシク。

てな感じで、これから魚捌かんといかんねん。
ちゅうことでお開きである。
ではまた来週に。
気分を害したわい。

追伸
尾久よ。

何じゃアレ？

いやまあ、アレもある意味紫焔愛？

いやいやアレは愛じゃねえただの承認欲求じゃ。

百歩譲って愛としても、相当歪んどる。
放っておけんしとても継続して見れる代物ではない。何見させられとんねん、気分を害したわい。
てめえが蒔いた種なんでちゃんとケジメつけたるわせいぜい楽しんどけ今だけ。
気分を害したわい。